Por aqui desde a primeira granola que fiz, ficamos fãs! Por isso agora nunca falta cá em casa, pois misturada com um iogurte natural e mel fica divinal.
Nesta granola resolvi adicionar farinha de banana que juntamente com o aroma da canela, obtêm-se um sabor fantástico e viciante.

A farinha de banana é super aromática e versátil, pode ser adicionada em batidos, papas de aveia, misturas de fruta, bolos, bolachas e até em granolas. :)
Além da sua versatilidade a nível nutricional é rica em magnésio que contribui para a redução do cansaço, fadiga e no funcionamento muscular e manutenção dos ossos e dentes. Também é rica em potássio que ajuda no equilíbrio da pressão arterial.



Ingredientes

350gr de aveia
100gr de amêndoas picadas grosseiramente
100gr de sementes (girassol e abóbora)
1 chávena de côco ralado
50 gr de farinha de banana da Iswari 
1 colher de sopa de canela (mais ou menos consoante o gosto)
1/2 chávena de óleo de côco
150gr de mel de flores
1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação

1. Misturar os ingredientes secos.

2. Num tacho colocar o mel e óleo e levar a lume brando para derreter e juntar os dois ingredientes.

3. Depois misturar o mel e óleo com os ingredientes secos, e envolver bem tudo.

4. Num tabuleiro forrado com papel vegetal colocar metade da granola e levar a forno pré aquecido a 150ºC durante 30 min. Mexer a granola de 10 em 10 min. para não pegar. Depois retirar e deixar arrefecer antes de guardar. (repetir este processo com a outra metade)

Neste dias chuvosos e frios nada melhor que uma comidinha aconchegante e apimentada, para nos aquecer a alma e reconfortar a barriga.
E este prato representa mesmo isso, aconchego e conforto e com a particularidade de ser super fácil e rápido de fazer.



 Ingredientes

1 frasco de grão
1 cebola média picada
2 alhos picados
1 alho francês às rodelas
1/2 pimento vermelho pequeno
1 colher de sobremesa de caril
1 colher e sobremesa de tempero Sabores do Mundo Índia Margão
1 colher de café rasa de cominhos
1 colher de café de gengibre em pó
1 colher de café de chili (malaguetas secas picadas) opcional
200ml de leite de côco
+/- 110 ml de água
1 pedaço de gengibre fresco ralado
sal Marnoto by Necton q.b.
azeite q.b.

Preparação

1. Refogar em lume brando o azeite a cebola, os alhos, algumas tiras de pimento aos pedaços e o alho francês, durante uns 5min, ou até a cebola translucida.

2. Depois acrescentar as especiarias e deixar em lume baixo por 10min. para os sabores se libertarem. Acrescentar o leite de côco e a água, envolver e deixar em lume baixo mais 5min.

3. Acrescentar e envolver o grão e o resto do pimento aos pedaços e alterar o lume para médio, deixar levantar fervura, deve demorar uns 7 a 10 min.

4. Depois de levantar fervura retocar os temperos, se necessários e acrescentar o gengibre fresco ralado e deixar estar mais 5min.

Este bolo por ser vegetariano, não leva ovos ou leite de vaca o que para quem tem alguma intolerância a algum destes ingredientes é excelente, por porque pode satisfazer o desejo de um bolinho e não ter de se preocupar.