Ingredientes:

(receita retirado do livro Delicias da Nigella)

Bolo

250gr de chocolate preto

125gr de manteiga sem sal,

6 ovos: 2 inteiros e 4 separados

175gr de açúcar

Cobertura

500ml de natas

1 colher de chá de extrato de baunilha

Cacau em pó para polvilhar

Preparação:

1. Pré aquecer o forno a 180ºC. Forrar o fundo de uma forma de fundo removível (24cm) com papel vegetal.

2. Derreta em banho maria o chocolate, depois de derretido, acrescente a manteiga e deixe derreter no calor do chocolate, envolva bem.

3. Bata os 2 ovos inteiros, mais 4 gemas com 75 gr de açúcar, juntando depois o chocolate derretido.

4. Noutra taça bata as 4 claras até formar espuma e depois junte as 100gr de açúcar aos poucos, batendo sempre até ficarem em castelo. Adicione um pouco de claras à mistura do chocolate para ficar um pouco mais claro e depois junte os resto.

5. Verta a massa para a forma e leve ao forno durante 35 a 40 min ou até o bolo rachar no topo e não estiver liquido no meio. (não se preocupe com as rachas no topo do bolo, serão tapadas com o chantilly)

6. Depois de cozido deixe arrefecer por completo na forma em cima de uma grelha. (depois de arrefecer o bolo abate no meio, é normal)

7. Após o bolo arrefecer, bata as natas com o extrato de baunilha até estarem bem firmes. Preencha o topo do bolo fazendo uma boa camada de chantilly.

Bom dia, esta sugestão já era para ter sido publicada na 2ªf, mas o ano letivo começou em grande, e tenho estado os dias inteiros entre o ATL, as aulas e o mestrado, conclusão chego a casa super cansada, por isso ainda não tinha tido a disponibilidade de passar por aqui. Também não tenho conseguido ir aos blogues vizinhos porque como já referi o tempo tem sido escasso, espero no fim de semana poder colocar as visitas em dia :)

Hoje a sugestão é de origem italiana, é uma conhecida entrada Bruschetta. 

Este fim de semana comprei 3 caixinhas de framboesas por 6 euros a um vendedor de rua, ou seja, considero que fiz um bom negócio hehehe adoro frutos vermelhos por isso compro com alguma frequência. Nesse dia apeteceu-me utilizar as framboesas numa salada para servir de acompanhamento ao almoço.

Ficou uma salada super saudável, nutritiva, deliciosa e agridoce, e como foi tão simples de fazer mas cheia de sabor resolvi levar esta salada para a festa da Maria do blogue Oficina das Papitas. Aproveito para convidar a visitar o blogue da Maria, caso não conheçam pois tem receitas deliciosas :)

Pois é, o meu irmão fez 21 anos, ai como estou velha, ainda ontem era um miúdo com o cabelo à tigela, uns olhos enormes cor de azeitona e umas pestanas de perder de vista e com um estatura física franzina, parecia um "foge ao vento". Hoje um homem feito, cheio de charme e modéstia à parte um "borracho" de fazer chorar muitos corações.

Como já tem sido hábito a pasteleira cá do sitio "eu", fica com a responsabilidade dos bolos de aniversário, e como é óbvio quero ir ao encontro dos gostos dos aniversariantes, e perguntei ao meu irmão quais os sabores que ele queria para o bolo, e ele muito prontamente diz-me: "Maracujá e Menta!" e eu em pânico digo: "Tens a certeza?" para ver se o pedido de sabores mudava, mas sem grande sucesso. Bem de muitos sabores que se podiam misturar, nunca me teria ocorrido tal junção, mas pronto, o aniversariante pediu e eu tentei agradar-lhe. Mas para grande espanto meu, não é que os sabores ligaram bem???!!!! Mas aviso já que é um bolo diferente e que quem é muito tradicional nos sabores, pode não apreciar, situação que cá em casa não aconteceu, todos repetiram a fatia e gabaram.