Bom dia a todos, o tempo para vir ao blogue tem sido super reduzido, o trabalho tem sido imenso e o tempo livre escasso. Por isso tenho estado tão ausente.

Este fim de semana fui um pouco à praia para descontrair e quando chegámos o meu marido apeteceu-lhe uma pizza, e desse apetite nasceu esta menina :)

Preparação:

1. Colocar a massa da pizza no tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal ou num recipiente próprio para massa de pizza.

2. Barrar a massa com polpa de tomate Compal da Horta, depois colocar os ingredientes pela ordem que desejar, eu normalmente a seguir a polpa de tomate coloco o queijo e depois é que ponho o restantes ingredientes.

3. Levar a forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 15 a 20 min. (atenção para a pizza não queimar, o tempo pode variar consoante a resistência do forno).

Já andava para comprar esta alga há algum tempo, e desta vez quando fui a uma dietética comprar alguns produtos trouxe um saquinho de Alga ágar-ágar. Resolvi fazer um genero de pudim/gelatina de pêras e maçãs pois tinha trazido uma quantidade considerável da casa dos meus sogros.

Nós aqui em casa adorámos e é uma opção super saudável e fresquinha.

Ingredientes para 6 forminhas:

3 maçãs (grandes)

3 perâs (grandes)

2 colheres de sopa de açúcar ou frutose

1 colher de sopa de ágar-ágar

1 estrela de anis

água q.b.

canela q.b.

Preparação:

1. Cozer as maçãs e as pêras em água, com 2 colheres de açúcar e a estrela de anis.

2. Depois de cozidas, tirar com um escorredor a fruta e colocar no copo do liquidificador ou da varinha mágica e triturar. (reservar a água)

3. Depois medir a quantidade de polpa e se necessário acrescentar a água da cozedura até perfazer 1L/1000ml.

4. Colocar num tacho a polpa e acrescentar a alga ágar ágar e levar a lume brando até ferver, deixar ferver cerca de 5 a 7 min. e ir mexendo de vez enquanto.

5. Depois verter para as forminhas e levar ao frigorifico até solidificar.

6. Após solidificar desenformar e servir polvilhado de canela.

Depois das férias regresso com uma receita que vai direitinha para o passatempo "Vamos Fazer Bolachas!" organizado pelo blogue Cravo e Canela-Uma Cozinha no Brasil. 

O desafio deste mês tem o seguinte objectivo:

"O desafio deste mês do Vamos Fazer Bolachas! tem como tema Bolachas do Mundo, propondo que preparem receitas de bolachas ou bolinhos típicos de um dado país (Portugal incluído). Tragam-nos os sabores que vos surpreenderam nas viagens realizadas ou vos inspiraram as ainda apenas sonhadas. Espantem-nos com ingredientes inusitados, com formatos originais ou com técnicas menos comuns. Enfim, levem-nos a viajar e dêem-nos a conhecer as bolachas do mundo!"

Estes pretzels são uns biscoitos não muitos doces e por vezes até são salgados e são super estaladiços. A sua origem é contorversa, mas segundo o que descobri:

"A história do Pretzel data do início dos anos 600, quando um monge de um convento situado em algum lugar entre a França e a Itália, brincando com pedaços de massa preparada para os pães daquele dia, se deu conta que fez um desenho semelhante aos braços de uma criança dobrados e unidos para uma prece. Os tres buracos formados pelo desenho significariam a Santíssima Trindade. Achando interessante esta criação, os monges decidiram fazer em grande escala para presentear as crianças que memorizassem passagens das Sagradas Escrituras. Chamaram este salgado de Pretiola, palavra latina para designar uma pequena recompensa. As Pretiolas atravessaram as regiões vinícolas da França e da Itália, subiram os Alpes, passaram através da Áustria e cruzaram a Alemanha, onde se tornaram Bretzeln ou Bretzel. Aliás, na Alemanha, você vai encontrar os Pretzels em todos os lugares. Em cada esquina ele é oferecido quentinho, com sal grosso e cominho polvilhados sobre ele. Durante a passagem de ano, as crianças da Alemanha colocam Pretzels ao redor do pescoço para terem boa sorte no novo ano."(http://cybercook.terra.com.br/pretzels-m-19-272.html)

Boa Tarde a todos, as férias por agora acabaram, mas valeram bem apena pois consegui descansar e recarregar energias :) Normalmente nesta altura do ano as pessoas rumam para o sul, como eu já cá vivo, costumo ir para o centro, para a casa dos meus sogros. E por incrível que pareça fico sempre mais bronzeada lá do que no Algarve :P (infelizmente as praias algarvias são pobres em iodo, e o iodo é um dos factores que promove e faz durar o bronze). Durante as férias também tive a oportunidade de estar com a minha cunhada Susana do blogue Tertúlia da Susy, pois tivemos uma semana de férias que coincidiu, por isso podemos colocar a conversa em dia e comi umas quantas iguarias feitas por ela :P

Apesar de nestas férias ter optado mesmo por descansar ao máximo (pelo menos quando a minha dissertação o deixava LOL), ainda dei um pulinho à Figueria da Foz e participei no Maior Workshop do Mundo com o chef Chakall, no qual tive o enorme prazer de me encontrar e ficar a conhecer pessoalmente, a Inês do blogue Ananás e Hortelã, a Ana do blogue Petiscos e Miminhos, a Naida do blogue Frango do Campo e a Vera e o seu principezinho, do blogue Hoje para jantar. Adorei conhece-las e diverti-me imenso, demos muitas risadas e tirámos o maior partido daquele convívio. Espero em breve repetir um encontro com estas meninas, mas com mais tempo e sem workshops à mistura LOOOL 

Mas como vos disse, por vezes a minha tese não me deixava a consciência tranquila e lá estava eu com um ou outro livro na mão a estudar :/ faz parte, e quem corre por gosto não cansa :)